この生姜は、現在ごく僅かな生産量となっています。生命力あふれる土壌や、有機農家の愛情で育まれる希少な有機栽培の生姜は、爽やかな香りと 力強くも優しい辛味が特徴です。 素材の美味しさを活かす「真空濃縮製法」 有機生姜と有機みかんを皮ごと摺り下し、有機レモン果汁とオーガニックシュガーを加えじっくり加熱しました。 真空調理で素材の美味しさを活かし、有機素材の魅力と自然な美味しさをぎゅっと濃縮にしました。